2024年12月28日

「TOPPAN株式会社」の「日本の食文化を紹介する」サイト「SHUN GATE 」に市原市「房総太巻き寿司の創作柄にこめられた・おもてなし精神」が掲載されました!!

2024年12月12日

市原市「イチ推しイベント」いちはらの郷土料理「房総太巻き寿司 体験教室」で「NHKワールド」で放送されている「梅の花」を巻きます。

2024年12月09日

2025年1月の房総太巻き寿司教室では「ツル」と「カメ」を巻きます。体験教室もあります。

2023年11月09日

「伝えていきたい市原の食文化」の冊子が完成！！「地域住民主体のまちづくりシンポジウム」で配布します

2023年03月08日

千葉大学教育学部付属小学校 帰国児童クラスで「千葉の伝統郷土料理を海外から来た人に紹介しよう！」をテーマに、マレーシア、バングラデシュ、中国の留学生と交流しました！！

2023年02月19日

(株）サンパーク・料理教室「エツコのヘルシークッキング」受講料改定のお知らせです。

2023年01月07日

地域情報誌「シティライフ・元旦号」に千葉の郷土食『房総太巻き寿司を伝えたい』が掲載されました!!

2022年09月30日

「市原と海苔の関わり＆千葉の郷土料理・太巻き寿司の歴史」の冊子が完成しました！！

2021年10月09日

第６８回「日本栄養改善学会」で『千葉県の郷土料理「太巻き寿司」の起源を探っての考察』を発表しました。

2017年07月30日

平成29年度栄養関係功労者として厚生労働大臣表彰を頂くことになりました！！

2016年03月15日

今日の朝日新聞朝刊に「房総の伝統料理を教える・上田悦子さん」房総太巻き寿司を本で紹介

2016年01月04日

「maruzen＆ジュンク堂書店」と「ローソンチケット」のインターネットで「「伝統の祭りずし・美味しいヘルシー家庭料理」の本をお買い求めできます！！