2025年05月28日

7月の房総太巻きずし教室では「サザエ」「クルクルキャンディ」を巻きます。体験教室もあります。

2024年12月28日

「TOPPAN株式会社」の「日本の食文化を紹介する」サイト「SHUN GATE 」に市原市「房総太巻き寿司の創作柄にこめられた・おもてなし精神」が掲載されました!!

2024年02月14日

国際放送「ｎｈｋワールド」で放送された「太巻き寿司・伝統が食卓を飾る」「トレジャーボックス・ジャパン：千葉県」はオンデマンドで見ることができます。

2023年03月08日

千葉大学教育学部付属小学校 帰国児童クラスで「千葉の伝統郷土料理を海外から来た人に紹介しよう！」をテーマに、マレーシア、バングラデシュ、中国の留学生と交流しました！！

2023年02月19日

(株）サンパーク・料理教室「エツコのヘルシークッキング」受講料改定のお知らせです。

2023年02月04日

3月の房総太巻き寿司教室は「ラッパ水仙」「二つの花」を巻きます。

2022年09月30日

「市原と海苔の関わり＆千葉の郷土料理・太巻き寿司の歴史」の冊子が完成しました！！

2021年10月09日

第６８回「日本栄養改善学会」で『千葉県の郷土料理「太巻き寿司」の起源を探っての考察』を発表しました。

2017年08月10日

平成29年度全国栄養改善大会・第1回栄養の日・記念式典で厚生労働大臣表彰をいただきました!

2016年03月15日

今日の朝日新聞朝刊に「房総の伝統料理を教える・上田悦子さん」房総太巻き寿司を本で紹介

2016年01月04日

「maruzen＆ジュンク堂書店」と「ローソンチケット」のインターネットで「「伝統の祭りずし・美味しいヘルシー家庭料理」の本をお買い求めできます！！