市原市シルバーカレッジで加茂菜を使った太巻き寿司を作ります。

31日に八幡公民館で、シルバーカレッジの５回目の料理講座があります。太巻き寿司の「バラの花」を巻きます。

いつもは野沢菜を利用するのですが、市原産の加茂菜の漬物を使ってみます。加茂菜の漬物は「いちはら食育の会」の大曽根さんの家で作っていただきました。今年は寒く、15センチ位しか伸びていないものを、取ってきて漬けてくれました。手間のかかる作業だったようです。感謝申し上げます。