12月の健康料理は、「黒豆ヨーグルト」を、皆さんに試食していただきます。ヨーグルトは、腸内の環境を整えて、便秘予防、免疫力の向上、感染症予防など、たくさんのよい働きがあります。黒豆を煮て、汁ごとヨーグルトに加えるとちょうどいい甘さになります。
黒豆は、鉄分、カルシウム、ビタミン類、食物繊維などの栄養価の高い食品です。また不飽和脂肪酸や、色素のアントシアニンが血中のコレステロールを下げるなど、生活習慣病予防には理想的な大変すぐれた食品です。
黒豆は、砂糖で煮るとカロリーが高くなるので、砂糖を半分に減らし、マービーを半分使いました。まず、砂糖で煮て、黒豆が柔らかくなったらマービーを加えます。
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2023年02月04日
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2019年04月22日
市原市栄養士会の総会で、君津中央病院の糖尿病看護認定看護師の伊藤千穂先生に「糖尿病のケア」についてご講演いただきました!
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2023年05月07日
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2023年02月01日
房総太巻き寿司教室に、静岡県沼津市、松戸市、館山市、千葉市、市川市、袖ケ浦市、市原市よりご参加ありがとうございました!!
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