夷隅郡大多喜町の特産品、地のもの、お土産に頂いた「ミョウガ」甘酢漬け「イチジク」でシロップ煮を作りました！

いきいきサロン紙敷塾の話の中では、大多喜名産の「タケノコ」で「若竹汁」「若竹煮」。自然薯で「麦トロご飯」などの名物料理を作るのはがいいんではと提案させていただきました。

帰りのお土産にで、「ミョウガ」「イチジク」をいただきました。「ミョウガ」は、熱湯をかけ塩少々をふり、酢と砂糖同量の甘酢に浸けました。

「イチジクの赤ワイン煮」は伝統の祭りずし・美味しいヘルシー家庭料理」の９９ページに作り方がありますので見てくださいね。