千葉国体「ふるまい料理」用の千葉県産「ふさおとめ」が届きました。

国体用のお米として、千葉県産の無洗米「ふさおとめ」を、市内のスーパー「せんどう」さんが届けてくれました。今年は稲の生育がよく、千葉県では、8月下旬から新米が出回っていました。すし飯はねばりのある「こしひかり」より、粒がしっかりした「ふさおとめ」の方が適しています。

すし飯を作る時はいつも無洗米を使っています。9月26日は８升のお米を炊きます。８升のお米を洗うのはとても無理です。無洗米は助かります。