「ジビエ入り太巻き寿司」の試作をしています。

12月１４日（水）に市原市調理師会の「郷土料理」「調理学」の研修会の講師を頼まれました。講義の最後に試食品を食べて頂きます。

というわけで市原市で普及をめざしている「イノシシ肉」を使った太巻き寿司の試作をしています。