「京丹後のばら寿司(まつぶた寿司）」は「さばのおぼろ」が入って栄養満点です！

世界の長寿者として今も記録に残る、木村次郎衛門さんもよく食べていた「京丹後のばら寿司」。松のお餅を入れる箱で作られていたことから、「まつぶた寿司」とも呼ばれるそうです。

戦前は「焼きサバ」の身をほぐしておぼろを作っていたそうですが、今は「サバの味付け缶詰」を使っているとのことです。私も作ってみました。