千葉県は日本一の梨の生産地。栽培面積、収穫量、産出額とも１位。

千葉県の梨は、栽培面積、収穫量、産出額ともに日本一です。市原市では８月上旬から幸水の出荷が始まりました。

今年も、早々に市内の方が幸水を送ってくださいました。1個が子供の頭くらいで500ℊあります （＾－＾♪　いつもありがとうございます！！

たくさんなので、梨のコンポート」を作ってみました。今思えば「伝統の祭りずし・美味しいヘルシー家庭料理」の本に梨のレシピを載せなかったのは残念。

「梨のコンポート」の作り方は

（材料）

梨　(４００ℊ）大１個または小２個　　　水　２００㏄

赤ワイン　１００㏄　　砂糖　大さじ３　

レモン汁　小さじ２　

(作り方）

①梨は皮をむいて、芯をとり、６～８個に切る。

②小鍋に水、赤ワイン、砂糖、レモン汁を入れ１５分くらい煮る。途中で上下を返す。

③そのまま冷ます。冷蔵庫で冷やしても美味しい。