4月の健康料理は、オリゴ糖シロップを加えて、黒豆ヨーグルト

4月の太巻き寿司教室で「オリゴワンを加えた黒豆ヨーグルト」をみなさんに試食していただきました。

オリゴ糖は、腸内でビフィズス菌を増やして、お腹の調子を良好に保ち、便秘予防の効果が期待されます。オリゴワン（オリゴ糖）は、牛乳に含まれる「乳糖」とサトウキビに含まれる「ショ糖」を原料に作られています。一包７ｇで13キロカロリーです。ヨーグルトにかけて食べると、ビフィズス菌が増え、より効果が上がります。

黒豆の煮方は、「栄養士エツコのヘルシークッキング入門」の119ページを見てくださいね。