竹本油脂の太香(たいこう）胡麻油を使って、「カツオのごま風味」

クスパさんから、竹本油脂（株）の太香（たいこう）胡麻油、太香胡麻油　濃口、太白（たいはく）胡麻油、3種類のゴマ油をいただきました。

太香胡麻油は、モンドセレクションで2年連続の金賞受賞というとてもすごいゴマ油です。ゴマを軽く煎ってから、搾っているため、ほのかなゴマの香りで、和食の料理にも合います。

この、太香胡麻油を使って、「カツオのごま風味」を作ってみました。作り方は「栄養士エツコのヘルシークッキング入門」の35ページを見てくださいね。