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話題の調味料、塩こうじを使って、焼き鯖

2012年04月02日

最近、特に話題になっている、うまみ調味料の手作り塩こうじをいただきました。電気炊飯器で作ったそうです。

鯖の切り身にふりかけてみました。焼いた時焦げやすいので、弱火で焼くなどの注意が必要です。甘さと風味のよい美味しい焼き鯖ができあがりました。

キュウリやキャベツの漬物にも利用したいと思います。ありがとうございました!

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