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小麦アレルギーやベジタリアンの米国選手の方に対応した,太巻き祭りずしも作りました。

2018年08月06日

7月27日(金)のニュージーランド選手へのおもてなしの太巻き祭りずしでは、2日前に米国人で小麦アレルギーの方とベジタリアンの方がいるとお知らせがありました。とっさに「お稲荷さんならいいのではないですか」とお答えしました。

7月中旬に受けた、「ビーガンベジタリアン」の講習会が役に立ちました(^-^)V

それからしばらく考えました。のり巻きにはチーズや卵もはいっているものもあります。ショウちゃんなら野菜しか入っていません。卵巻きは油揚げで巻けばいいのだと気がつきました (^-^♪

そして完成したのがベジタリアン、小麦アレルギー向けの一皿です。ピンチはチャンスです。これでオリンピックでどんな方が来られても大丈夫だと思いました!!

 

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