2月2日（木）毎日新聞の朝刊に「イノシシ肉の恵方巻いかが？」が掲載されます。

1月末に毎日新聞社千葉支局の渡辺様が「イノシシ肉の恵方巻」について、教室に取材に来てくれました。1月26日（木）に教室で作って、みなさんに試食していただいた時の様子をお話ししました。イノシシ肉はビタミンＢや不飽和脂肪酸が多くヘルシーであることなど、昨日の夕方まで電話でやり取りもしました。

おかげさまで今日、記事になり「イノシシ肉の恵方巻いかが？」で掲載されることになりました（＾－＾）／　内容ですが、やはりプロは違うなと感心しました。

渡辺様には「伝統の祭りずし・美味しいヘルシー家庭料理」の本を出版した時にもすぐに来てくださって記事にしていただき本当にお世話になっております。心より感謝申し上げます！！