5月の健康料理は、「マグロの酢みそ和えサラダ風」です。

5月の太巻き寿司教室で、「酢味噌和えサラダ風」を試食していただきました。酢味噌和えは味が濃くなりがちで、塩分が多くとることになるので、サラダ菜、レタスなどの、野菜をたっぷり入れて薄味にしていただくといいと思います。

マグロの代わりに、イカ、タコなどでもいいですよ。「マグロの酢みそ和えサラダ風」の作り方は、「栄養士エツコのヘルシークッキング入門」の36ページを見てくださいね。