今年は柚子が豊作「柚子のハチミツ漬け」

柚子が大豊作のようで、たくさんいただきました。

柚子を使う料理は、なます、お雑煮、白菜漬けなど考えてみましたが、ちょっとしか使いません。とりあえず、薄切りにして、はちみつをかけて「柚子のハチミツ漬け」作ってみました。柚子のフレッシュな美味しさが味わえました!!