「千葉伝統郷土料理研究会」の研修会に参加しました。

千葉伝統郷土料理研究会（伝研）の、研修会に1年ぶりに参加しました。土曜日に栄養指導の仕事があるので、なかなか参加することができません。

「つくし」を山形礼子先生、｢ウサギ」を猪野弘子先生に指導していただきました。つくしは今までと違うやり方で、大変勉強になりました。

千葉伝研は今年30周年を迎えるそうです。10月には、記念のフォーラムを予定しているということでした。30年間よく頑張りました！！