少し大風呂敷を広げてしまいますが、私の夢は「房総太巻き寿司」が市原市の郷土料理であることを、市原市民や千葉県の人に知ってもらうこと、日本中、世界中に発信していくことです(^ー^;
そう考えついたのは、昨年あった「市原商工会議所のビジネスオーディション」に参加した時、千葉日報デジタル様から、「あなたの夢は何ですか」と聞かれたのがきっかけでした。
ホームページでブログを書いていますが、それは海外の方も見てくださっています。また「クックパット」にも太巻き寿司を投稿し、日本中の方にも見てもらっています。
いちはら市民大学での講義でも「市原市の郷土料理 房総太巻き寿司」について、10年近く話してきました。
もう一つの夢というか課題でもあるのですが、現在、道の駅で売られている「房総太巻き寿司」が手間がかかっている割に、あまりにも安く売られていることについてです。
私はもっと美味しくして、高く売れるようにしなければ、若い人が作って売るということをしなくなり、太巻き寿司の担い手がいなくなると思っています。これから生き残れなくなるということも心配です。
これは参考までに某「道の駅」で売られていた太巻き寿司です。4個入り400円なんです。
徳川家康も、天下を統一するのは大変厳しい道のりだったということが「nhk大河ドラマ」で放送されています。一人の力だけではなく、家臣や周りの人の応援があって、天下が統一し平和が訪れたのです。
私も、道のりは険しいですが、皆さんの応援で「夢」を実現していきたいと思っています。これからもご協力をよろしくお願いします。
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2024年03月27日
市原市の旧内田小学校で開かれた「おもてなし交流2024」で「房総太巻き寿司」の作り方デモンストレーションや販売は盛況でした!
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2024年04月09日
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