第６８回「日本栄養改善学会」で『千葉県の郷土料理「太巻き寿司」の起源を探っての考察』を発表しました。

２０２１年１０月１日（金）～２日（土）第６８回日本栄養改善学会がオンライン形式で開催されました。

私は「栄養教育・食育部門」で『千葉県の郷土料理「太巻き寿司」の起源を探っての考察』を発表しました。