12月の太巻き寿司教室で、健康料理・市原名物「とうぞう」を試食しました。

12月の房総太巻き寿司教室では「とうぞう」を温かいご飯にかけたものを、試食していただきました。12月はじめに、室温で1週間発酵させた「とうぞう」を冷蔵庫で保存しておきました。

市原市内でも地元の人しか知らない「とうぞう」です。佐倉市、千葉市、富津市など千葉県内でも、ほとんどの方が初めて食べたということでした。少し心配だったのですが、意外にも、みなさん美味しいという感想で良かったです（＾－＾）ｖ

作り方は「伝統の祭ずし・美味しいヘルシー家庭料理」の９６ページにあります。

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