市原産大根で、手作り割り干し大根を作っています。

千葉県は全国1位の大根の産地です。市原市の農作物で、一番収穫量の多いのが大根です。

今年の年初めは、晴天が続き、朝晩は冷え込みも強くなり、冬らしくなってきました。（日本海側は雪が続いて本当に大変ですね）

大きな大根を暮れにいただいたので、割り干し大根らしきものを作っています。お天気続きで、夜間は寒く、干し物には最適な天候です。甘みが出て美味しくなると思いますので、できあがりが楽しみです！！