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4月の房総太巻き寿司教室で、「太チューリップ」「カタツムリ」がいい感じにできました!

2021年04月29日

木曜コースは8名が参加して、「太チューリップ」「カタツムリ」を巻きました。

恵里さんが「カタツムリ」のデモンストレーションをしました。とても上手に教えてくれました(^ー^)V  でもおせっかいで、途中でつい口をはさんでしまいました。

若い方で太巻き寿司を指導できる人を養成するため、市原市の「ひときらめく市民活動補助事業」として実施しています。

「房総太巻き寿司」はもともと海苔が採れた内房の上総地方の郷土料理です。君津、木更津、袖ケ浦、市原に始まり、外房や安房地方に伝搬した郷土料理です。安房地方はかなり後から、平成になって、作り始めたのではないかと思います。

 

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