国体用のお米として、千葉県産の無洗米「ふさおとめ」を、市内のスーパー「せんどう」さんが届けてくれました。今年は稲の生育がよく、千葉県では、8月下旬から新米が出回っていました。すし飯はねばりのある「こしひかり」より、粒がしっかりした「ふさおとめ」の方が適しています。
すし飯を作る時はいつも無洗米を使っています。9月26日は8升のお米を炊きます。8升のお米を洗うのはとても無理です。無洗米は助かります。
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2024年09月13日
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2024年09月09日
君津市の教育委員会に書籍「伝統の祭りずし・美味しいヘルシー家庭料理」冊子「市原と海苔の関わり・太巻き寿司の歴史」の冊子寄贈しました!!
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2024年09月19日
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2022年08月14日
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