２０２２年・第９期「いちはら市民大学」で「市原の食文化」について講演しました。

１０月７日（金）にサンプラザ市原で開かれた「いちはら市民大学」で「いちはらの食文化」について講演しました。以前は９０名と多かったのですが、この時期は蜜を避けて６０名の定員になりました。

８時から福嶋さん、相川さん、永島さんが教室で房総太巻き寿司を巻いて、１０時過ぎにはサンプラザに持ってきてくれました。帰りに「カタツムリ」「文銭」「バラの花」「花椿」「二つの花」を参加者の皆さんに１個ずつお持ち帰りただきました。

いつもは私が講演した後に、太巻きを切ってお見せするのですが、今年はDVＤを見ました。

２００９年に外務省で撮影してくれた「ジャパンビデオトピックス」の「祭りずし」のビデオを改めて見ました。「祭りずし」は、その土地の産物を使い、一度にたくさんの人をもてなす料理として考えられたことや、酢や海苔を使って健康にもいいことを、ナレーターさんが話しいて、本質がとらえられていて、さすがと思いました。

その他、「太巻き寿司の歴史」と「いちはらケーブルテレビ」さんに撮っていただいた小湊鐡道の「列車」の太巻き寿司のＤＶＤも見ました。

DVDは房総太巻き寿司の活動チャンネルからも見ることができます。こちらをクリックしてみてくださいね

昨年作った「千葉県の郷土料理・太巻き寿司の歴史」の冊子は私からみなさんにプレゼントしました。明日は、青葉台町会に太巻き寿司を作って持っていき、販売します。ひとつ無事に終わりました。明日も頑張ります!!