いっしょに食べよう　【栄養士エツコのヘルシークッキング】

恵方巻きの注文はとらないのですか？と聞かれたことがあり、やはり節分は太巻き寿司の腕の見せ所。ということでお寿司を巻くことにしました。10時半から「いちはら食育の会」の例会があり、ちょっと忙しかったのですが、8時にタイマーをかけて、すし飯を炊きました。いつもお世話になっている食育の会の皆さんには、海鮮巻きをプレゼントしました。

午後からせっせと作って、お世話になつている方に、配りました。今回差し上げられなかった方にも、おいおいプレゼントしていきますので、楽しみにしていてくださいね（＾－＾♪

もうすぐ2月3日、節分です。最近はスーパー、コンビニ、寿司店などで、「恵方巻きの予約注文承ります」というのが目立つようになりました。

いつのまにか、恵方巻きは、日本の節分の行事食として、根付きました。

私は「笑っている時はかわいいが、機嫌が悪くなると顔に出て怖い」と、よく父に言われました。「鬼の面｣のお寿司です。怖い顔にできました!!  私の機嫌の悪い時は、こんな顔なのかしら(笑）

今日、料理教室の6名の生徒さんが、朝早くからお手伝いしてくださって、10時過ぎには太巻き寿司12本が出来上がりました。できたお寿司と差し入れのお吸い物の材料やホウレン草のお浸し、高菜のお漬物などを持って、鶴舞青年の家にむかいました。鶴舞は桜の名所、市原でも桜が一気に咲き始めていました。

鶴舞青年の家には、10時40分頃に着きました。職員の方が気持ちよく出迎えてくれて、厨房と食堂に案内してくれました。お吸い物を作り、お寿司を切ってお皿に並べているうちに何人かの方が見に来られました。

4家族14名の方が、全員いてくださって、少し早めのお昼となりました。房総太巻き寿司はテレビで見たことはあるが、初めて食べるということで、「冷凍して持って帰りたいな」とおっしゃっていただきました。写真に収めている方もいらっしゃいました（＾－＾♪

12日には8名の方が福島に帰られるということで、帰省する直前でしたが、市原の郷土料理を食べていただき、心和む時間がもてて、よかったです。ご協力いただいた皆様、ありがとうございました。

恵方の方角をむいて、巻き寿司を無言でたべると、その歳は無病息災で過ごせるということですが・・・

私はまだやってみたことはありません。今年は是非チャレンジしたいと思います（＾－＾）／