いっしょに食べよう　【栄養士エツコのヘルシークッキング】

残暑も厳しい毎日です.夏バテ予防に、ビタミン、ミネラルの豊富なゴーヤを使った、とても簡単な白和えはいかがでしょう。（我が家の緑のカーテンにも、かわいいのができました)

「ゴーヤの白和え」材料と作り方

ゴーヤ1本は縦半分に切り、種をスプーンでとります。薄切りにし熱湯でゆで、ザルにあげ冷まします。絹豆腐半丁（１５０ｇ)は水切りし、麺つゆかしょうゆ、小さじ1強入れ、スプーンでつぶしながら混ぜます。ゴーヤを加えて和えてできあがり。

とても簡単でゴーヤの苦味も気にならず、美味しくいただけます！