いっしょに食べよう　【栄養士エツコのヘルシークッキング】

ＪＲの内房線は、１９１２年（明治４５年、大正元年）に開業し、今年で１００周年になるそうです。内房線の蘇我～木更津の間、久留里線の木更津～久留里の間に、列車が走ったとのこと。今日～3日間のイベントで、ＳＬが五井駅に、１１時１０分と１３時３５分に通過するそうです。

千葉日報社の代理店からの依頼で、お祝い広告を載せることにしました。４センチ角の小さいものですので、みてもらえるかどうか？？

私が２０代まで住んでいた家は、五井駅のすぐ前にありました。駅のアナウンスや、電車が止まったり発車する時の音もよく聞こえました。太平洋戦争中も、列車は走っていたのでしょう。平和な時代に生まれ、太巻き寿司が巻けて、駅の近くに教室があるから、遠くから生徒さんも来てくれる。そう考えると内房線＆五井駅に感謝です！！

皆さまのご協力のおかげで、いちはら食育の会の活動も4年目に入ります。「いちはら食育だより」も7号目を発行することができました。

市原市米粉アイデア料理コンテストに4名が応募し、市民賞や優秀レシピに選ばれたこと。国分寺台中学校の夢プランで、中学生に郷土料理の太巻き寿司を教えたこと。公民館や学校で、お母さん方に、成長期のバランスよい食事について話したり、料理指導をしたこと。ゆめ半島ちば国体で太巻き寿司のおもてなしをしたこと。福島県の被災者の方に太巻きを食べていただき、喜ばれたこと・・・・・たくさん食育活動できたのも、みんなで協力したからです。絆大切に！！

いちはら食育だより　第7号はこちらをクリック

金曜コースで、「チーバくん」の太巻き寿司を巻きました。始めて間もない頃に、余震があり、壁に飾った額縁が揺れ続けました。\（◎０◎)/ 地震～地震～と、ちょっとざわざわしましたが、そのまま続行し無事に終了しました。

昨年開かれた、ゆめ半島ちば国体の市原市臨海競技場で、ラグビーフットボールの選手や参加者の皆さんに、千葉の郷土料理の太巻き寿司を食べていただきました。「ちーばくん」の柄は、私が考案しました（＾－＾)v

「チーバくん」は佐倉から来られた、幸江さんからのリクエストで10ヶ月ぶりに作ります。目や、口、鼻、耳など7個も作るので、皆さん苦心惨憺。

幸江さんの「チーバくん」は口の部分がまあるくなって、愛嬌がありますね。

こちらの「チーバくん」は、三人三様ですが、ゲゲゲの鬼太郎風もあります！！

5月の太巻き寿司教室は「チーバくん 」「桃の実」を巻きます。健康料理の試食もあります。

５月８日（日）　10時～12時　　　「チーバくん 」「桃の実」

５月２０日（金）　10時～12時　　　「チーバくん 」「桃の実」

５月２６日（木）　12時30分～14時30分　「チーバくん 」「桃の実」

６月の予定は、６／１２（日）　６／１７（金）　６／２３（木）になります。

詳しくはカレンダーを見てくださいね。

平成22年度の活動をまとめた「いちはら食育だより」第6号ができました！

千産千消の食材や米粉を使った、体にいい料理やお菓子の教室も、八幡公民館、千種コミュニティなどで行うことができました。

イベントへの参加も多く、ゆめ半島ちば国体のふるまい料理で太巻き寿司の提供、市原市食育フェアで、米粉ケーキと太巻き寿司の提供をし、参加者に喜ばれました。

いちはら食育だよりはこちらをクリック

ユーホールの調理室には、参加者３５名、調理師会役員１５名、あいチャンネルやＦＭいちはらの関係者など６０名近い方が集まりました。

会長さんがすし飯を取りにいってくれたり、役員さんも助手をしてくれたり、足らなくなった椅子を体育館にとりに行ったり、皆さんよく動いてくれました。事務局の小久保さんがマイクを用意してくれたので、話が伝わってよかったと思います。ありがとうございましたｍ（＿）ｍ

日本料理「松枝」の高山様の菜の花のお吸い物も、薄味でとても美味しく、感激でした。

あいチャンネルの横田様が、太巻き寿司にチャレンジしました。手つきもなかなかよく、上手にできました　　　　　（＾－＾）／

２月１１日から１週間、１２時、１７時、２２時のあいチャンネルトピックスで放送されるとのことで、楽しみです！！

今日は名古屋、大阪、福岡も雪が降ったようです。市原では、朝ちょっとだけ降っているのをみましたが、すぐやんで、いい天気になりました。

南房総の金谷、保田方面に高速の館山道で行ってみました。市原サービスエリアの、外にある売店で昔懐かしい「あさりフライ」を売っていました。市原では昔、アサリが捕れたので、よく作られていました。今は、木更津で作られているそうです。それから、太巻き寿司も売っていました。作ったのは、袖ヶ浦市の方、なかなか手の込んだ柄でした。

南房総は、もう水仙が満開でした。千葉県は気候がよくて本当にありがたいと思いました。

今年もあと５日。太巻き寿司教室は、今年は無事終了しました。栄養指導の仕事は、あと２日残っています。今年も、健康で仕事ができたことに感謝しています。

特に今年はちば国体で、「チーバくん」の太巻き寿司を、全国のみなさんにも紹介でき、よかったと思います。３５名あまりの方にご協力いただき、おもてなし料理として、２日間に５００食を提供しました。私にとっても、教室のみなさんにとっても、思い出に残る大きな出来事だったと思います（＾－＾）／

太巻き寿司は、作って楽しい、食べて美味しい、周りの人に感動を与える不思議な食べ物です。これからも市原市の名物料理として、伝統をつたえ、作り続けたいと思います。皆様のご協力、よろしくお願いします！！

ちば国体のキャラクター「チーバくん」は、引き続き千葉県のマスコットとして、採用されるそうです。「チーバくん」よかったですね（＾－＾♪

私の考えた太巻き寿司の柄「チーバくん」ですが、今年限りで教えることはないだろうと思っていました。でも、また教える機会もあるのではと思います。

佐倉の幸江さんは、「チーくん」を、是非作ってみたいと、ホームページを見て、１０月から参加されました。幸江さん、来年になるかと思いますが、楽しみにしてくださいね。

生徒さんから、「チーバくん」の太巻き寿司は、「特許をとっておいたほうがいいのでは」と、助言いただきましたが、どうしたらいいでしょう？？？