いっしょに食べよう　【栄養士エツコのヘルシークッキング】

ヘルシークッキング　代表者紹介です。
上田　悦子（うえだえつこ）

管理栄養士。料理研究家。
現在いまい内科循環器クリニックにて栄養指導にあたり、
料理教室「ヘルシークッキング」主宰。

【最近の活動など】

2011年2月 「地域に根ざした市原市での食育活動、
　　　　　　　　米粉アンケートを実施して」
　　　　　　　　千葉県栄養改善学会

20１0年2月 「市原市の食育指導の実際」パネリスト
　　　　　　　　千葉県栄養改善学会

2009年2月 「民医連の診療所で患者の健康づくりを支援して」
　　　　　　　　千葉県栄養改善学会

2008年2月 「料理教室参加者の地産地消の意識について」
　　　　　　　　千葉県栄養改善学会

2007年2月 「離乳食相談を食育の原点ととらえて」
　　　　　　　　千葉県栄養改善学会

2005年1月 「栄養指導の継続により糖尿病壊疽の治癒した一例」
　　　　　　　　千葉県栄養改善学会

2004年10月 「調理の集団指導と個別栄養指導を 継続
　　　　　　　　実施しての効果」
　　　　　　　　日本栄養改善学会

2002年2月 「慢性疾患の患者対象の料理教室を実施して」
　　　　　　　　千葉県栄養改善学会

【指導・講習会など】

200９年８月 「牛乳を使った料理」講師、千葉県山武郡市学校
　　　　　　　　栄養士会主催

200８年11月 「食育・健康料理教室」講師、千葉県栄養士会主催

2006年2月 「房総太巻き寿司」講師、市原栄養士会調理研修会

2005年7月 「夏バテを防ぐ食事」ＮＨＫ千葉ＦＭ
　　　　　　　　ひるどき情報ちば放送（出演、講話）

2002年7月 「中学生の食事」千葉大学教育学部附属中学校
　　　　　　　　ＰＴＡ文化部講演会

【表彰】

2005年5月 千葉県栄養改善学会での研究業績により
　　　　　　　　千葉県栄養士会長より栄養改善学会奨励賞

1998年6月 国民栄養改善の進展に尽力したことにより
　　　　　　　　日本栄養士会長より表彰